大厨教你做红烧羊排,羊肉不腥不膻,吃着过瘾

一个能占便宜的消费资讯平台


致命一问秋冬季应该吃什么?



那就得数羊肉了

肉质细嫩,蛋白质和维生素的含量很高

容易被消化,多吃能滋补驱寒

秋冬季节吃上一点羊肉

别提有多舒服了。
那~今天教大家做红烧羊排


大厨教你做红烧羊排,羊肉不腥不膻,吃着过瘾

红烧羊排




配料:


羊排2000克

胡萝卜4根(切成滚刀块)、油豆腐果250克

大葱若干、姜若干、蒜瓣少许、八角少许、香叶3小片、桂皮少许、朝天椒少许、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐少许、糖少许


烹饪步骤


1.

羊排洗净,冷水下锅焯水




微信编辑器





2.

葱姜蒜洗净切断拍碎,备料




365



3.

焯好水的羊排捞出沥干备用




编辑器




4.

起油锅

放入葱姜蒜八角

香叶,桂皮等爆香




大厨教你做红烧羊排,羊肉不腥不膻,吃着过瘾




5.

加入沥干的羊排煸炒




排版




6.

加料酒继续煸炒

直至料酒煸炒快干时

再加入老抽、生抽




大厨教你做红烧羊排,羊肉不腥不膻,吃着过瘾




7.

加水沫过羊排

加盖大火炖煮

烧开之后转文火慢炖




365编辑器




8.

煮一个半小时后

加入胡萝卜、油豆腐果

继续炖煮约一个小时




大厨教你做红烧羊排,羊肉不腥不膻,吃着过瘾



9.

香菜洗净切碎

胡萝卜炖煮一个小时左右后

撒盐糖调味,撒上香菜

即可装盘出锅




365编辑器



羊排是羊的肋条也就是连着肋骨的肉

外面覆盖着一层薄膜

肥瘦相结合,质地松软

适于扒、烧、焖
这样做

羊肉不腥不膻,吃着过瘾


大厨教你做红烧羊排,羊肉不腥不膻,吃着过瘾


上一篇 千万别在小区楼道堆放杂物了,这些危害真的很致命 下一篇 南铂酒店|六一儿童节陪您回忆童年时光