你知道普洱的传统美食包括哪些吗?

普洱美食


普洱美食又来了

今天来说普洱

传统的、

特色的美食吧!


充满期待的小眼神

..............


鸡豆腐


思茅至今保留着一道传统名菜

“鸡豆腐”,

在婚宴喜事酒席上,

均有这鸡豆腐一道新鲜美味的菜。

鸡豆腐你知道普洱的传统美食包括哪些吗?


相传至今已有100多年历史。

它的原料主要是鸡肉和鸡蛋。

其做法:用鸡脯肉拿刀背横竖轻轻地反复敲细,拌入适量的淀粉,再将鸡蛋清调匀起花,去其沫后倒入敲细的鸡肉中轻轻地调,然后加入没有油的清鸡汤,放入锅内文火慢煮,煮成水豆腐状后取出,撒上备好的蛋片丝、火腿丝、葱花等佐科即成。


哇,毫不棒棒哦

其状如新鲜猪脑髓,

味道鲜而微甜,

用羹匙盛起品尝,

男女老少均爱吃,

营养价值很高,

到思茅的人都喜欢尝一尝。


三角粑粑


三尖角粑粑是普洱地区景东、

镇沅、景谷、墨江、

思茅一带流行的食品,

其特点是状如菱角,

薄如蝉翼,

口感柔和,糯而不腻。

三角粑粑
你知道普洱的传统美食包括哪些吗?

原料为优质糯米和大米,混合磨浆,再经过蒸、调等工序做出成品来包馅料。若吃咸味的,就用火腿、鲜肉、韭菜末等做成咸馅。要吃甜的,就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、鸡冠油做成甜馅。最后用三指挤捏成三角状,形如菱角,以芭蕉叶做垫,放在甑子内蒸熟后即可食用。


其特点是状如菱角,

薄如蝉翼,

口感柔和,糯而不腻。


火烧猪

火烧猪是景东县彝族的

一道地方民族名菜,

据说这种烧烤烹调

已有500多年的历史,

烤肉美食

火烧猪吃起来酥脆、

清香可口,

保持了原汁原味,

新鲜而纯正,

是彝族人民在喜庆或

宴请贵客时出手的一道佳肴。

你知道普洱的传统美食包括哪些吗?


当然了,

这些美食也只是传统、

特色美食中的一部分,

想要知道更多的美食,

一定要每天更紧我的脚步噢!




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