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清蒸鲈鱼

Spring Festival
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在北方地区,大年初二有祭财神的习俗。无论是商贸店铺还是普通家庭,都会举行祭财神活动,祈求新的一年财源广进。

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01

在城市,大年初二则更多地成为了亲朋好友间相互走访、共庆新春的日子人们带着祝福和喜悦。

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清蒸鲈鱼的做法
准备食材
主要食材包括新鲜鲈鱼、姜片、葱段料酒、葱丝、姜丝和豆豉油等。
处理鲈鱼
首先将鲈鱼处理干净,去除鱼鳃和鱼肚子里的黑膜,然后在颈部和尾部各划一刀,找到并抽出腥线。
蒸制
在盘底铺上葱段和姜片,将腌制好的鲈鱼放在上面,再放上一层生姜片。锅中水开后,放入鲈鱼蒸8分钟左右关火后再焖2分钟。
调味
在盘底铺上葱段和姜片,将腌制好的鲈鱼放在上面,再放上一层生姜片。锅中水开后,放入鲈鱼蒸8分钟左右关火后再焖2分钟。
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阖家团圆饭

Spring Festival
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大年初二

文化传统
节日氛围
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阖家团圆饭
SPRING FESTIVAL

在中国传统文化中,“鱼”与“余”谐音,象征着年年有余、富足美满。清蒸鲈鱼作为春节餐桌上的必备之选以其鲜嫩可口、原汁原味的特点深受喜爱。

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阖家团圆饭

—SPRING FESTIVAL—
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大年初二,是春节假期的甜蜜续章,也是人们继续沉浸在新年喜悦中的温馨时刻,喜庆的氛围丝毫未减。
在北方地区,大年初二有祭财神的习俗。无论是商贸店铺还是普通家庭,都会举行祭财神活动,祈求新的一年财源广进。
大年初二的中午饭被称为“开年饭”,菜式多样且都寓意吉祥。如生菜取意“生财”蒜寓意“能写会算”。
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